甲鱼有哪些营养:甲鱼含有丰富的维生素A,防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的预防。
蛋白质:甲鱼中蛋白质的含量比鸡蛋还高30%,是牛奶的4倍。蛋白质中含有18种氨基酸,并含有一般食物中少见的蛋氨酸。能够强身健体。
不饱和脂肪酸:甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主,不饱和脂肪是一种对人体有益的脂肪酸。甲鱼体内的不饱和脂肪酸含量很高,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.5倍。甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,有“美食五味肉”的美称,是高蛋白低脂肪的滋补珍品。
甲鱼有很多别称,如鳖、王八等......甲鱼的营养价值非常高,富含蛋白质、铁、钙、动物胶、角质白和多种维生素,非常适合冬季养生进补。甲鱼还具有净血的作用,经常食用可以起到降低血胆固醇的作用,对高1血压、患者非常有好处。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力调节人体的内分1泌功能。龟1板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。